Всё больше людей узнаёт о полезных свойствах имбиря и его значении для здоровья. Среди множества рецептов красоты женщины выбирают рецепты именно с имбирем: с ним легко избавляются от , придают волосам небывалый шик, а лицу - свежесть и молодость. Но не лучше ли выращивать его самому? Так будет гораздо удобнее и намного дешевле. Ниже мы подробно объясним, как вырастить эту пряность и растение в домашних условиях.
- Читайте также про (пользу и вред) и для лица.
Выращивание имбиря в домашних условиях начинается с выбора посадочного материала. Оптимальное время для посадки - зимние месяцы. Приобретите в любом овощном отделе супермаркета свежий корень с блестящей и гладкой кожицей. Он не должен быть перемороженным или слишком сухим, на «правильном» корне виднеются побеговые почки - это как глазки на картофеле.
Для пробуждения почек к росту необходимо поместить имбирь в тёплую воду на 2–3 часа. Если будет посажен не весь корень, а лишь его часть с побегами, то обработайте место среза слабым раствором марганцовки (в качестве профилактики грибковых заболеваний).
При выборе горшка обратите внимание, чтобы он был с широким дном, поскольку растение разрастается вширь. Заполните дно дренажным слоем толщиной 3–5 см. Смешайте для этого в равных пропорциях дерновую землю, песок и листовой перегной.
Закопайте корешок в землю на глубину 2–3 см глазками вверх и обильно полейте водой. Если всё сделали правильно, то первые побеги имбиря появятся уже через 2 недели. В комнатных условиях горшок ставится в прохладное и сухое место, при t не более 15 градусов.
После появления долгожданных зелёных побегов растению требуется правильный уход. Будем отталкиваться от того, что имбирь любит тепло и влагу, а значит, основной задачей грамотного выращивания станет частый полив и поддержание тепла и влажности вблизи растения.
Не допускайте пересушки! Она неизбежно приведёт к гибели молодого имбиря. Поливать нужно часто и понемногу. Чтобы вода не застаивалась, а корень не сгнил, аккуратно рыхлите землю после каждого полива. Влажность же легко поддерживать, если каждый день по несколько раз опрыскивать растущий имбирь пульверизатором.
Несмотря на то, что это растение светолюбивое, прямые солнечные лучи могут быть для него опасны, поэтому лучшим местом станет полутень. Не забудьте про подкормку, - как и любому растущему организму, имбирю требуется добавка минеральных и органических удобрений: калийные - для роста, фосфорные - для цветения.
Если вы мечтаете вырастить имбирь на садовом участке, для начала прорастите корень дома. Посадка желательна в феврале-марте, после чего весной растение начнёт активно прорастать. Вот к этому времени желательно пересадить его в грядку на даче. Для выращивания в саду прорастите сразу несколько корешков. Придерживайтесь 3-х главных правила: не допускайте пересушки почвы, опрыскивайте, чтобы не допустить пересыхания листьев, и защищайте от воздействия прямых лучей солнца.
Подкармливайте имбирь время от времени коровяком, разбавленным с водой в соотношении 1:10. Начиная с августа, чередуйте органику с калийными удобрениями для наилучшего формирования новых клубней.
Перед сбором урожая полностью прекратите поливы.
В конце сентября листва у имбиря начнёт разваливаться в разные стороны, постепенно желтея и опадая. Вот с этого времени производится выкапывание корешков. Некоторые выращивают его как декоративный цветок, в этом случае корни следует оставить зимовать в грунте. Кроме пряных корешков, в пищу употребляют стебли и свежие листья. В них много витаминов и полезных веществ, однако, для получения крупных корней сильно увлекаться обрезкой не стоит.
После выкапывания корневищ их очищают от почвенных остатков, удаляют придаточные корни и 3 дня просушивают на солнце.
Как хранить корни имбиря
Свежий имбирь следует хранить в сухом месте (погребе или подвале при t не выше 2–4 градусов тепла) либо в холодильнике в течение нескольких месяцев. Можно их мелко нарезать, как чипсы, и высушить - так корни будут храниться дольше, однако сохранённый таким способом имбирь окажется более острым и ароматным.
Полезные свойства имбиря были знакомы людям уже много лет назад. Еще в древней Индии и Китае с помощью этого растения лечили инфекционные заболевания, а благодаря прекрасному аромату также активно использовали в приготовлении пищи. Сегодня имбирь продается во многих магазинах, как в виде приправы, так и корнем. Садоводы желают стать обладателем этого полезного растения и интересуются, можно ли вырастить имбирь в домашних условиях на даче и как это правильно сделать?
Как вырастить имбирь: подготовка к посадке
Родина имбиря находится в тропических широтах. Внешне он похож на обыкновенную длинную траву с вытянутыми листьями. Стебель растения на самом деле формируется из плотно скрученных листьев. Если его выращивать дома, то высота цветка не будет превышать 90 см. Имбирь примется и будет расти только в том случае, когда полностью соблюдены все условия, требования и хороший уход.
Отличие имбиря от других корнеплодов заключается в том, что его нельзя сразу же высаживать в открытый грунт. Вначале растение садится в горшок в домашних условиях. Самым подходящим временем для посадки считается конец зимы – начало весны.
Контейнер для имбиря важно подобрать индивидуально, он должен быть неглубокий, но широкий, чтобы было место для расположения корневой системы. Грунт подойдет как для выращивания . Его можно купить в специализированных магазинах или смешать : торф, крупный песок и перегной. Главное – чтобы он был в меру рыхлым и не плотным, чтобы маленьким росткам растения было несложно прорастать и расти.
Перед посадкой рекомендуется ненадолго замочить корень имбиря в теплой воде, а после разделить его на небольшие части. Разрезанные места слегка подсушивают или присыпают углем. Сам корень не стоит закапывать глубоко внутрь горшка, достаточно лишь слегка опустить его, а сверху присыпать замлей.
Уход за имбирем в домашних условиях
Важным действием для хорошего роста является рыхление земли, которое проводится не более одного раза в неделю, особенно во время активного роста имбиря. Также не стоит забывать про питание. Можно использовать как минеральные, так и органические удобрения, например куриный помет, разбавленный с водой в равном отношении.
Посадка имбиря на даче
Желательно, что оно было в полутени, без прямого доступа солнечных лучей. Негативно могут повлиять ветры или сильны сквозняки, поэтому старайтесь найти самый укромный уголок. Некоторые садоводы утверждают, что такое растение лучше не высаживать в открытый грунт, а использовать для этого парники, чтобы обеспечить умеренный, постоянный климат.
Надеемся, что наши советы помогут вам вырастить имбирь в домашних условиях и на даче. Если все сделать правильно, можно насладится цветением этого растения, которое случает не у всех, даже опытных садоводов.
Многие любители пряностей интересуются, как посадить имбирь в огороде и получить хороший урожай. Это растение пользуется популярностью в виде восточной пряности или в виде универсального лекарственного средства. Оно может выступать и как элемент декора, который украсит дачный участок. Имбирь – уроженец тропических широт, что вызывает определенные трудности при выращивании в условиях других климатических зон. Однако «кто хочет, тот всегда добьется», стоит лишь уделить внимание некоторым тонкостям процесса посадки и дальнейшему выращиванию имбиря на собственном огороде.
Посадочный материал
Стоит предварительно начать выращивать имбирь у себя дома, прежде чем заниматься посадкой в масштабах всего огорода. Сажать корень в горшок можно с февраля по март. В этот период растение начинает фазу активного роста. В зависимости от результатов после стоит заняться пересадкой имбиря на открытые грядки.
Для переноса в открытый грунт огорода подойдет свежий корень с наличием нескольких почек. Стоит упомянуть, что это растение имеет развитую корневую систему.
Корень для посадки должен обладать следующими свойствами:
- быть достаточно молодым;
- не быть чрезмерно сухим;
- иметь плотную структуру;
- быть сочным;
- кожица его гладкая и имеет слабый блеск.
Как подготовить грунт и посадить имбирь
В условиях открытого грунта имеет смысл выращивать только хорошо проросший корень имбиря. Такие экземпляры высаживают на даче в конце весны.
При выборе места для посадки на даче стоит учесть следующие факторы:
- участок должен располагать хорошей освещенностью, но не попадать в полдень под прямые солнечные лучи;
- необходимо предусмотреть защиту от ветра.
На участке необходимо предварительно организовать траншею глубиной от 5 до 10 см. В нее стоит высаживать корни, которые достаточно разрослись. Ввиду того, что имбирь имеет довольно мощную корневую систему, а также весьма объемную часть выше уровня грунта, ему необходим простор.
При посадке нескольких растений оставляйте между ними расстояние не меньше10 см.
Высаживать имбирь необходимо в хорошо политую почву. Ее предварительно стоит разрыхлить и перемешать с гумусом, песком и перегноем из листьев в достаточном количестве.
Уход за будущим урожаем
Имбирь в процессе созревания не только приобретает свою знаменитую пикантность, но и вырастает в изысканное тропическое украшение сада. Растения, достигшие полного созревания, имеют ярко-зеленые округлые листья и соцветия насыщенного оранжевого или ярко-красного окраса.
Чтобы это растение стало настоящей жемчужиной декоративного украшения дачи и принесло хороший урожай, необходимо принять меры по правильному уходу:
- своевременно и правильно поливать;
- регулярно взрыхлять почву;
- удалять сорняки.
Имбирь – приверженец обильного полива, однако следует быть осторожным и не допускать застоя воды, поскольку его растение не переносит. Наличие достаточного количества влаги в окружающем воздухе также сделает его более «счастливым». Поэтому уделите внимание уходу и регулярно разбрызгивайте воду вокруг.
Своевременный полив обеспечит формирование качественной кроны, что также необходимо в периоды бурного роста имбиря в летние месяцы. Достаточно выполнять рыхление почвы 1 раз в неделю в течение периода вызревания растения.
Не стоит забывать об органических удобрениях, которыми стоит периодически подкармливать будущий урожай. Можно использовать коровяк, разведенный водой. В конце летнего периода такую подкормку стоит чередовать с калийной.
Растение устойчиво к вредителям и болезням. При условии правильного выращивания обработка имбиря химикатами не потребуется.
Урожай
Листья растения желтеют и опадают? Значит, пора собирать урожай. Корни имбиря растут 3-4 месяца после высадки в открытый грунт. За это время они приобретают вкусовые качества и насыщенный аромат.
При достаточном уходе на вызревание и формирование полноценного корня имбиря в огороде требуется от 6 до 8 месяцев. Учитывайте, что по истечении этого времени щедрым урожаем уже не похвастаться, так как это растение любит только теплый и влажный климат.
Процесс сбора урожая ничем особым не выделяется и схож со сбором любых корнеплодов на даче. За несколько дней до этого мероприятия стоит прекратить полив, а затем с помощью лопаты выкопать корни, которые полностью созрели. Собранный урожай чистят от грязи, остатков почвы и другого мусора. Затем выставляют сушиться на солнце 4-5 дней.
Если вы выращивали имбирь в декоративных целях, то его выкапывать не стоит, можно оставить в таком состоянии на зиму. Следующий сезон порадует обильным цветением этого растения.
Хранить имбирь стоит в сухом месте или в холодильнике. Срок – 4-5 месяцев. Также можно нашинковать корешки в форме чипсов и высушить. Обработанный таким способом продукт хранить можно и дольше. В таком виде имбирь приобретет более острые вкусовые качества и станет более ароматным.
Корень имбиря используется в свежем и маринованном виде в кулинарии, а из молодых листьев можно приготовить вкуснейший салат. Его применяют и в народной медицине благодаря способности укреплять иммунитет, благотворно влиять на пищеварение и снимать боль.
Выращивание имбиря в открытом грунте на даче или в огороде не вызовет больших трудностей. Процесс не занимает много времени и не требует больших усилий по уходу. Стоит соблюдать основные требования, и вы станете обладателем имбирного корня с изумительным вкусом и пряным ароматом. А любителей декора это удивительное растение порадует своей красотой во время цветения.
Имбирь ‒ это многолетнее растение семейства Имбирных, привезенное к нам из Южной Азии. По внешнему виду оно напоминает осоку, стебли достигают высоты 1,5 метра, листья темно-зеленые, глянцевые, плотно обхватывают побег и бывают 20 см в длину.
Пряный аромат растения в Китае считали афродизиаком, в переводе с китайского «имбирь» обозначает «мужественность». Для финикийцев клубень был разменной монетой.
О полезных свойствах растения узнали еще 3 тысячелетия назад, в Индии. Оно считалось лечением от всех болезней. Об имбире писали в Англосаксонском медицинском справочнике. Поговорим же подробнее о том, как правильно вырастить имбирь в собственном огороде.
Ценным в этом растении считают корень. Он богат витаминами (аскорбиновая кислота, В1,В2, В3, А) и микроэлементами (магний, фосфор, калий, натрий, железо, цинк, кальций). Имбирь обладает рядом целебных свойств:
- Возбуждает и тонизирует;
- Оказывает отхаркивающее действие при бронхитах;
- Борется с бактериями и воспалительными процессами;
- Способствует пищеварению;
- Выводит холестерин и токсины;
- Стимулирует кровообращение, очищает сосуды от атеросклеротических бляшек;
- Ускоряет метаболизм.
Благодаря таким характеристикам ароматный корень стал лекарством и приправой, многие хотят его выращивать на своих участках.
Выбор и подготовка к посадке
Высаживают корень имбиря. При покупке корня стоит выбирать с гладкой, глянцевой кожицей. Ни в коем случае не покупайте имбирь, если корневище: перемерзшее, имеет «глазки», слишком сухое.
Перед посадкой (в феврале-марте) корень нужно замочить в воде минимум на 2 часа, максимум на 2 суток, для стимуляции к появлению почки.
Если почек получится несколько, корневище лучше разделить (разрезать по перемычкам, примерно через каждые 3 см), срезы обработать толченым углем.
Перед посадкой корень имбиря необходимо просушить. Емкость для посадки заполните наполовину и поместите корень. Не забывайте о дренаже. Когда к середине весны почва хорошо прогреется, можно растение высадить в открытый грунт.
Место стоит выбирать освещенное, либо сажать в теплице. Растение любит тепло и влагу. Почву заранее взрыхлить и добавить немного песка, при желании можно обогатить калийным удобрением. Минимум усилий и клубни готовы к посадке в .
Отнеситесь серьезно к выбору клубня, и подготовьте его по всем правилам, только тогда растение даст хороший урожай.
Иногда в крупных магазинах практикуют продажу размороженного имбиря. Такой вариант совершенно не подходит для выращивания своего растения. Потому, нужно выбрать такой корешок, который не мягкий на ощупь и не кажется влажным.
Для обработки срезов можно использовать золу. В некоторых случаях корешок начинает выпускать зелёные почки просто от того, что находиться на освещенном месте. Это хороший признак, такой корешок скорее всего без проблем вырастет.
При приготовлении почвы убедитесь, что она достаточно рыхлая. Для имбиря оптимальным будет состав из дерновой земли, песка и перегноя. Можно купить грунт для овощей. Рекомендуем добавить в нее подкормки, в которых много фосфора.
До появления всходов не стоит очень интенсивно поливать растеньице, тогда корень просто загниет. Почва должна быть чуть влажной.
Что касается дренажа, то для этого на дно горшка кладут щебень или слой песка. Тогда лишняя влага будет беспрепятственно стекать.
Технология посадки и уход за имбирем
Сажать растение следует не глубоко. Лунки 7-10 см глубиной вполне достаточно. Располагайте корень строго горизонтально, почками вверх, засыпать большим слоем земли не следует, достаточно 2-3 см грунта. Тогда быстро прорастут побеги.
После посадки имбирь обильно полейте водой. Имея южное происхождение, растению требуется обильный , особенно в жаркую погоду. Через день после полива, почву вокруг стоит рыхлить, не глубоко (на 1 см), так побеги выйдут быстро и легко. С сентября полив прекратите. Имбирь нуждается в опрыскивании, его лучше производить вечером, чтобы солнце не пожгло листья.
С появлением первых всходов и до момента сбора, удобряйте растение, чтобы урожай был хорошим. Для начала достаточно коровяка (разбавьте его 1:10 с водой), в конце лета можно чередовать органическое удобрение с калийным.
Посадка и уход за растением не занимает много времени и сил — увлажняйте почву и не забывайте опрыскивать листья, и осенью аромат имбирного чая заполнит ваш дом!
Лучше всего для выращивания имбиря подойдет не очень глубокий, но широкий горшочек.
Поливать растение нужно теплой водой, лучше талой или постоявшей. Это нивелирует некоторые вредные примеси, что могут навредить имбирю.
Для выращивания подойдет местечко с рассеянным светом. Оптимальными условиями будут тепло (примерно 26-27 градусов) и высокая влажность. При создании таких условий растение может даже начать цвести.
Чтоб добиться такого эффекта не стоит выкапывать корень на зиму для того, чтоб употребить его в пищу. Но, почву стоит все же сменить. При соблюдении этого правила можно дождаться красивых бутонов на длинных прикорневых стеблях.
Что касается подкормок, то их нужно вносить два раза в месяц. В состав удобрений обязательно должны входить фосфор и калий. Зимой растение нужно поставить в прохладное место.
Сбор имбиря и его хранение
Выкапывать клубни стоит после того как листва пожелтеет и опадет. Считается, что полного аромата и вкуса имбирь достигает через 9 месяцев после посадки. Выкопав, очистите имбирь от земли и подсушите в течение нескольких дней на солнце.
Существует масса способов хранения полезного клубня:
1160 25.03.2019 6 мин.Внешний вид этого тропического гостя больше напоминает привычный всем камыш. Особенности выращивания имбиря требуют неподходящих нашему климату условий, в первую очередь более высокой влажности и температуры. Все это затруднив выращивание имбиря на открытых участках или на балконе. Вместе с тем это интересное растение можно попытаться взрастить в теплице или дома. Чтобы сделать это максимально правильно и успешно, необходимо ознакомится с информацией нашей статьи.
После того как сформируется надземная часть, необходимо следить за увлажненностью почвы, регулярно опрыскивать и удалять сорняки, разрыхлять почву и выполнять периодическую подкормку органическими удобрениями. При правильном уходе растение порадует экзотическим видом и обильным цветением. При этом соцветия имбиря ярко окрашены в оранжевый или красный цвета, а листья отличаются округлыми формами и насыщенными зелеными оттенками.
Сбор урожая
Если растение было посажено чисто в декоративных целях, корни можно оставить на следующий год, растение отлично перезимует и даст новые побеги ранней весной.
Для сбора урожая имбиря достаточно придерживаться характерных для таких культур правил. Сигналом к созреванию служит увядание листьев растения. Обычно это наступает примерно через полгода после посадки, но полностью готовым к употреблению корень считается уже через четыре месяца. Примерно за две недели до выкапывания полив полностью прекращают, чтобы немного подсушить землю.
Корневища выкапывают при помощи лопаты (в домашних условиях подойдут менее кардинальные меры). Корни хорошо очищаются от земли и мусора, обрезаются толстые корни и тщательно высушиваются под непрямыми солнечными лучами. Урожай, подученный в домашних условиях не будет чрезмерно щедрым и не сравниться в промышленным выращиванием имбиря в тропических странах, но также порадует хозяев. Хранить имбирь можно в погребе или холодильнике, а можно сразу же использовать для консервирования и домашних заготовок.
Основные нюансы успешного выращивания имбиря в открытом грунте:
- Лучше всего предварительно подрастить имбирь дома в горшке.
- Место для высаживания выбирают достаточно освещенное, вдали от сквозняков и прямого солнца, с плодородной почвой.
- Сроки высадки: конец апреля – начало мая, после того, как исчезнет риск ночных заморозков и установится комфортная температура.
- После появления первых всходов необходимо обеспечить регулярный полив и опрыскивание побегов.
- Комплекс обязательных мероприятий включает в себя полив, подкормку и рыхление, а также обязательную прополку от сорняков.
- Сбор урожая проводится после увядания растения, не ранее чем через четыре месяца после посадки.
Собрать хороший урожай в нашем климате возможно исключительно в тепличных условиях, ведь этому экзоты требуется комфортная температура и достаточная влажность. В естественной среде имбирь - тропическое растение, которое требовательно с повышенной влажности и температуре, но множество положительных отзывов доказывают, что можно вырастить имбирь и на собственном дачном участке или в домашних условиях.
Как это сделать правильно и избежать распространенных ошибок, рассказано в нашей статье.
Вырастить имбирь в домашних условиях довольно трудное, но увлекательное занятие. Само по себе растение неприхотливое и если вы правильно подготовите почву и создадите подходящие условия, результат не заставит себя ждать. Имбирь часто выращивают и в декоративных целях, ведь его побеги смотрятся экзотично и привлекают в себе внимание. Для того, чтобы вырастить корни для употребления, необходимо также придерживаться нескольких несложных правил, которые представлены в нашей статье.
